伊甸园的秘密漫画第38章:道歉

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读书时无意中想起了诗句:“食无肉,不如居无竹。”无肉使人瘦,无竹使人俗。“一旁的朋友马上会接着说:要想不瘦不俗,天天拍笋烧肉!烤笋好吃,不好抓。我妈说我奶奶烧的挺好,然后就坐在那记性很好。然后她说不能烧。在我看来,竹笋烧肉的难点在于姜、姜多的选择,腥;少吃姜,鱼肉。姜臭坏了笋,肉臭坏了菜,笋和鲜肉不搭配,要么是笋麻了,要么是肉坏了。竹笋和腊肉是君子和老智者,竹笋和鲜肉是君子和市井痞子,真的很难相处。从中学食堂到大学食堂一路走来,吃了好几次好饭。肉温简单,笋大胆。一个好的厨师能让竹笋和肉改变脾气,互相包容。一勺竹笋可以用来烧肉,可见他的本事。今年的竹笋好像在山上长得特别旺盛,吃不完。有笋的人用麻袋分发给朋友也不可惜。清明节上山扫墓。中午,我留在姑姑家吃饭。做饭前,我看见三个又大又粗的竹笋放在洗菜的石台上。它们是新挖的,里面装满了水和肉,摸起来像水果。我和侄子在打球,阿姨在厨房做竹笋,很香。好不容易等到晚饭,一碗竹笋,汁水满满,香脆可口,酸甜咸辣入骨,还有厨房里柴火的香气。肉食者无法拒绝这碗素菜。以前知道阿姨的红烧肉不错,但是竹笋也是一流的。她的竹笋是新挖煮的。知道后山的竹笋什么时候可以吃,她就不会错过竹笋的最佳年龄。

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