鲁家巷改造后，第一次去阿明的地方吃烤饺。炒面炒菜有好几个名字，但老临安话还是喜欢用“烤”、“烤包子”、“烤饼”...今天烤的饺子馅略咸，但依然不影响我第一个用它说话。对于很多人来说，知道这家饺子馆可能是因为临安的几个网络名人光顾过它，在自媒体平台上宣传过它，但就我个人来说，我十几岁的时候就住在陆家巷，他从来没有换过位置。吸引我的不是那种惊艳的味道，而是年少时的情怀。当然味道也不差，不然我在临安的早餐行业这么多年也受不了。奶奶是饺子馆的主力军。她把皮卷起来，包起来，然后烘烤。她的样子好像几十年都没变过。唯一改变的是儿子阿明的身高和成长。在这个小店里几乎听不到“美”这个外来词。奶奶用纯正的临安话叫我们。小的叫“小姑娘”，大的叫“大姑娘”。烤好的饺子用黄色植物油炸至底部酥脆，然后砰的一声倒入开水中。等水干了，锅里撒上小葱，已经有人在排队了。塑料袋里垫了油纸，奶奶手脚都没快填满。没人着急，她却说:“这锅没了。放下吧，下锅很快就好了。”有时候锅的外观不是很漂亮，不是有点焦就是碎了，但总有一种声音像“把焦的给我，我喜欢吃焦的”，或者“碎了也没事，但最后也不会全吃了。
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