“钱王射潮”这道菜是用一条白条鱼加调料蒸成的。底色为白色，所以用红色弓箭手装饰。通常，菜肴会用一点大蒜或洋葱进行装饰，这样颜色就不会单一。即使是这么单调的“麦湖野春卷”一样的“外皮”颜色，里面的野菜咬一口也是“绿”的。书中丰富多彩的画面各有各的餐饮特色，这也是本书的特色。这个特点不仅体现在图片上，还体现在文字上。文字可以视为墨迹。虽然笔墨简单，没有画面那么华丽，但却对名菜或名点或名宴的由来、用料、做法，以及名店的介绍进行了阐述，使餐饮的特色清晰起来，为这本书增添了亮色。所以光有图片是不够的，还要有文字说明和解释，既让人了解它的来历、材料、做法等。，还能让人知道餐饮的文化底蕴。这段文字的墨色和画面的色彩相互映衬，共同成为这本书的亮色，共同体现主题。就像一道菜的“色、香、味、形”一样，这本书的亮点在于除了“色”之外的“香、味、形”三大特征。书里的图都是香的，有味道的，有形状的。名菜的香气，名吃的味道，名宴的造型，名店的风格，都可以从图片中感受到，都是色香味俱全，形形色色。这些图片为这本书增添了“色彩、味道和形状”。画面直观。首先可以看到“色”和“形”，然后通过联想就有了香气和味道。文字应该是抽象的，但也能给人以香味、味道和有形的美。例如，“彰化石三”可以说出三种菜肴的特点:石斑鱼、石斑鱼和十二。石斑鱼肉质细嫩、味道鲜美，石斑鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，石斑鱼色泽甜美。
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