听说衣锦城里又有新的面馆开张，还是一位熟友开的，叫什么村里面。也想去尝尝，只是距离有些远，而且听说那馆子里的生意红火，怕遇上之前同样的场景，一碗面才开始动筷，身后已排满了等座的。所以，姑且闻香止步吧。
近日得到本《随园食单》，为清朝杭州大才子袁枚所著，赶紧读起来。书中说，“学问之道，先知而后行，饮食亦然”。这饮食，竟然同等于学问呢，不能轻视。又说，“为政者兴一利，不如除一弊，能除饮食之弊则思过半矣”。除饮食之弊，戒奢除侈，化繁为简，这样的话，似乎很符合当今的潮流。
对于吃面，随园主人记录得并不多，只说，“大鳗一条蒸烂，拆肉去骨，和入面中，入鸡汤清揉之擀成面皮，小刀划成细条，入鸡汁、火腿汁、蘑菇汁滚……”“大概作面，总以汤多为佳，在碗中不见面为妙，宁使食毕再加，以便引人入胜。”却又说，“（面条）宜毛撕，不宜刀切。”本以为昌化刀切面是道好面，与此对照，只怕有待斟酌了。
码了半天的字，不觉又是午后，腹肚间已然空空了。腹空如何作文章？好吧，那就先把文字搁了，关了电脑站起身吧。走出门去，在这古老又现代的衣锦城里，上哪家面馆，凑个僻静的座位，悄然坐下来，静静地吃碗面。
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